Réservation

02 40 98 78 87

Adresse

LE BOUCHE A OREILLE
44 rue Aristide Briand
44150 Ancenis

 

NOTRE CARTE :

Emily et Richard vous propose des plats classiques, agrémentés d'un soupçon d'exotisme, reflet de leurs nombreux voyages :

 

ENTREE + PLAT ou PLAT + DESSERT       25 EUROS

ENTREE + PLATS + DESSERT                      28 EUROS

ENTREE + PLAT + FROMAGE + DESSERT   34 EUROS

 

 

A vous de choisir

 

NOS ENTREES :

  • Oeuf cocote à la moutarde, "mouilletes" de pain de campagne

 

  • Soupe de butternut, graine de courges torréfiées

 

  • Salade  de poulet aux agrumes et au sésame

 

  • Beignets de crevettes, salade de nouilles chinoises

 

  • Filet de saumon gravlax, crème à la ciboulette

                 

 

NOS POISSONS :

  • Filet de poisson du marché  au beurre blanc 

 

  • Filet de bar à la plancha, lait de coco infusé au gingembre et citron vert

 

  • Croustillant de poisson, sauce tomate marocaine

 

 

 

NOS VIANDES :

 

  • poitrine de porc caramélisée façon vietmanienne
  •  
  • Suprême de poulet d'Ancenis,  au rhum et au épices
  •  
  • Magret de canard aux échalotes sauce au poivre sauvage de madagascar
  •          
  • Pièce de Bœuf grillée, beurre à l’ail et aux herbes  
  •                               

 

NOS DOUCEURS MAISON :

 

  • Choix de desserts et de fromages disponible sur nos ardoises            

 

 

 

Origines de nos produits

 

Viande : Française exclusivement

Poisson : Pêche raisonnée  ou Élevage Méditérranée + Ecosse

Fruits & Légumes (autant que les saisons et la production nous y autorisent) :

Frédéric Brémond (La Tessoualle), Gaec de la Vallée (Liré), Les Saveurs de Noémie (Mésanger),

Les vergers du moulin (Bouzillé)

Epices : Sylvie Jobbin Des Epices à ma Guise (Ancenis)

 

 

                       Appeler au 02 40 98 78 87 pour réserver

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